Frutta E Verdura Di Stagione: Dicembre

frutta-e-verdura-di-dicembreDicembre è decisamente il mese del Natale. Si inizia ad avvertire l’atmosfera delle feste e dei regali.

L’ autunno non è ancora finito e sui banchi del mercato continuiamo a trovare ortaggi come i broccoli, le bietole, le patate, i cavoli, gli spinaci e le zucche.

Anche per la frutta vale questa continuità. Gli agrumi restano i principali protagonisti.

Arance, limoni, pompelmi e mandarini ci faranno compagnia per tutte le feste, come anche melograni e cachi.

L’ infografica di frutta e verdura di stagione di Dicembre qui a fianco non è molto diversa dalla precedente di Novembre.

In questa ho però voluto inserire la cicoria.

Questa verdura infatti è ricca di sali minerali come potassio, calcio e ferro oltre che delle vitamine C, B, P e K.

Alla cicoria vengono attribuite proprietà digestive e diuretiche; alcuni la considerano una vera e propria purga naturale.

In questo periodo quindi possiamo utilizzare le sue foglie per preparare delle insalate o dei succhi digestivi.

Inoltre le radici della cicoria vengono utilizzate per la preparazione di decotti e sciroppi.

In alcuni casi bisogna comunque stare attenti a non abusarne. Ad esempio se si soffre di gastrite o di ulcera peptica è controindicata ed è quindi meglio evitarne il consumo.

Come sempre il consiglio è di consumare quanto più possibile frutta e verdura di stagione perchè:

  • è più ricca di proprietà nutritive
  • la loro produzione è più sostenibile
  • sono state utilizzare meno sostanze chimiche

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Dicembre è decisamente il mese del Natale. Si inizia ad avvertire l'atmosfera delle feste e dei regali.

L' autunno non è ancora finito e sui banchi del mercato continuiamo a trovare ortaggi come i broccoli, le bietole, le patate, i cavoli, gli spinaci e le zucche.

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