Gli scarti di estrattore possono essere recuperati in diversi modi.
Ti sarà capitato di preparare un succo di frutta per tutta la famiglia e produrre una buona quantità di scarti. Avrai sicuramente pensato:
“che peccato tutto questo cibo sprecato”
Perchè non trovare il modo di riutilizzarlo?
Si possono fare un infinità di cose con gli scarti dell’estrattore. Marmellate, barrette energetiche, e ghiaccioli in estate. In fondo troverai un ebook gratuito con alcune idee di questo genere.
Con un essiccatore domestico puoi recuperare gli avanzi di estrattore per creare delle conserve.
Sono tante le ricette con scarti di estrattore che si possono fare e in questo post ti parlerò di come preparare un dolce, aggiungendo solo qualche semplice ingrediente.
Ingredienti
La ricetta base per realizzare un dolce con gli scarti di estrattore prevede l’utilizzo di:
- 300 gr di farina (00 o integrale)
- 120 gr di zucchero
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 200 gr di polpa di scarto del centrifugato
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
Preparazione
La preparazione è molto semplice. Basterà mettere gli scarti dell’estrattore insieme alle uova, lo zucchero e l’ olio di semi, nel frullatore.
Aggiungere lievito e farina setacciata. Quindi mettere il tutto in una teglia e infornare per 20/25 minuti a 180°.
A seconda del dolce che si sta preparando potrebbe essere il caso di aggiungere un pò di zucchero a velo.
Quello di sopra è il metodo base, il limite è solo la fantasia. Il consiglio è di utilizzare sempre frutta e verdura di stagione.
Ci sono tanti altri modi di riutilizzare gli scarti di estrattore.
Se hai una centrifuga, puoi adattare la procedura di sopra utilizzando gli scarti del centrifugato.
Se non hai un estrattore e non sai quale scegliere puoi leggere la mia guida su come scegliere l’estrattore di succo
Ciao! Ricette, spunti e suggerimenti davvero interessanti! Sarei davvero felice di ricevere qualche ebook sul mondo degli estratti, visto che sono davvero alle prime armi e ho davvero voglia di curare la mia alimentazione!
Ciao Rossana, grazie.
Al momento oltre all’ ebook su come riutilizzare gli scarti di estrattore proposto nell’ articolo di sopra, puoi scaricare l’ ebook sui succhi di stagione del mese di Ottobre seguendo questo link http://succhi-di-ottobre.nutritimeglio.it/ e iscrivendoti.
Con l’ iscrizione riceverai segnalazione su tutte le risorse gratuite che pubblicherò e sulle novità del blog.
Un saluto Rossana
Grazie mille! Gentilissimo!
Ps: io già vi seguivo su fb, infatti grazie a fb ho notato questa bellissima ricetta, e anche quella delle marmellate.. solo che in questa pagina non trovo nessun link per il ricettario su come utilizzare gli scarti dell’estrattore… sarà che sono con il cellulare.. potrei avere ulteriori delucidazioni? Neanche sulla pagina fb ho trovato info su come reperire tale guida! Grazie in anticipo! 🙂
Ciao Rossana, visto che sei già iscritta ti arriverà per email il link per scaricare la guida.
Ricevuto! Grazie mille! Ricette interessantissime!
Grazie Rossana.
Sono contento che ti siano piacute. Continua a seguirci.
Ciao,
ho appena scoperto la vostra pagina fb e ho scaricato il ricettario di novembre.
Cortesemente potrei ricevere anch’io il link per scaricare la guida all’utilizzo degli scarti?
Grazie in anticipo
Ciao,
ti arriverà per email il link per scaricare anche l’ebook sugli scarti dell’estrattore.
Continua a seguirci, grazie e a presto.
Grazie è arrivato.
Ti chiedo una cosa: gli scarti devono essere utilizzati subito oppure possono essere conservati per qualche giorno? Dipenderà certo dal tipo di frutta e verdura, ma ad esempio lo scarto di arance estratte stamattina posso utilizzarle sabato per fare la torta? Si mantengono?
Ciao Laura,
come dici tu dipende sicuramente dal tipo di frutta e verdura, personalmente ho usato gli scarti sempre in giornata e ti consiglio di fare così.
Gli scarti (come il succo del resto) tendono ad iniziare il processo di ossidazione già dopo qualche ora.
Se provi facci sapere come va.